Dumitru har studerat ekonomi samt ägnat större delen av sin yrkeskarriär åt affärsutveckling inom Horeca- och Agronomisektorerna. Han har lång erfarenhet av tekniskt jordbruk, särskilt i slutna växthus med artificiell belysning och biokontroll. Tidigare har Dumitru bla arbetat som varumärkeschef, och sedan 2019 arbetar han på Agtira.